Если вы заметили ошибку, опечатку, или можете дополнить статью — правьте смело! Сначала необходимо зарегистрироваться (быстро и бесплатно). Затем нажмите кнопку «править» в верхней части страницы и внесите изменения. О том, как загружать иллюстрации, создавать новые статьи и о многом другом можно прочитать в справке.

Шиповник: различия между версиями

Материал из Товики — томской вики
(новая статья (заготовка))
 
Нет описания правки
 
(не показано 8 промежуточных версий этого же участника)
Строка 1: Строка 1:
'''Шипо́вник''' — садовое и/или дикорастущее кустовое, ягодное растение.  
[[Изображение:роза_чайная.jpg|thumb|300px|Роза чайная — цветение ''шиповника майского''. <br /><small>{{ФотоПодпись/Абрамов}}</small>]]
'''Шипо́вник''' ('''Ро́за ча́йная''') — садовое и/или дикорастущее кустовое, ягодное растение.  


Научное наименование: '''{{w|Шиповник_майский|Шипо́вник ма́йский}}''' или '''Ро́за ма́йская''' ({{w|латинский_язык|лат.}} '''''Rósa majális'''''), он же '''Шипо́вник кори́чный''' ({{w|латинский_язык|лат.}} '''''Rosa cinnamomea''''').


Описание: {{w|кустарник}} семейства «{{w|Розовые}}», один из наиболее обычных для {{w|Россия|России}} ({{w|Сибирь|Сибири}}) видов шиповника.  
Научные наименования: <br />'''{{w|Шиповник_майский|Шипо́вник ма́йский}}''' <br />или <br />'''Ро́за ма́йская''' ({{w|латинский_язык|лат.}} '''''Rósa majális'''''), <br />а также <br />'''Шипо́вник кори́чный''' ({{w|латинский_язык|лат.}} '''''Rosa cinnamomea''''').
 
<br />
== Описание ==
 
''{{w|Шиповник_майский|Шипо́вник ма́йский}}'' — это {{w|кустарник}} семейства «{{w|Розовые}}», один из наиболее обычных для {{w|Россия|России}} ({{w|Сибирь|Сибири}}) видов шиповника.  


Плоды растения (''лепестки роз'', но в основном — ''ягоды'') богаты {{w|витамин_С|витамином C (Це)}}, используются в пищу, а также как лекарственное средство. Благодаря неприхотливости и зимостойкости используется в озеленении городов.
Плоды растения (''лепестки роз'', но в основном — ''ягоды'') богаты {{w|витамин_С|витамином C (Це)}}, используются в пищу, а также как лекарственное средство. Благодаря неприхотливости и зимостойкости используется в озеленении городов.
Строка 9: Строка 14:
Многолетний листопадный кустарник высотой до 2-х метров с тонкими прутьевидными ветвями, покрытыми блестящей коричнево-красной корой; старые ветви буровато-коричневые. Побеги усажены редкими твёрдыми, серповидно изогнутыми шипами с расширенным основанием, сидящими обычно попарно в основании листовых черешков, а также многочисленными (особенно в нижней части ветвей и на молодых нецветущих побегах) прямыми или слегка изогнутыми игольчатыми шипиками; цветоносные побеги обычно без шипов.
Многолетний листопадный кустарник высотой до 2-х метров с тонкими прутьевидными ветвями, покрытыми блестящей коричнево-красной корой; старые ветви буровато-коричневые. Побеги усажены редкими твёрдыми, серповидно изогнутыми шипами с расширенным основанием, сидящими обычно попарно в основании листовых черешков, а также многочисленными (особенно в нижней части ветвей и на молодых нецветущих побегах) прямыми или слегка изогнутыми игольчатыми шипиками; цветоносные побеги обычно без шипов.


[[Изображение:Rosa_majalis.jpg|thumb|left|300px|Ботаническая иллюстрация из книги <br />''Томе О.В.'' Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz. Berlin, 1885]]
Листья сложные, непарноперистые, с тремя—семью парами эллиптических, по краю зубчатых листочков, общей длиной до 7 см. Черешки опушённые, нередко с желёзками, скрытыми под опушением. Прилистники у листьев бесплодных побегов узкие, с трубчатосходящимися краями, у листьев цветоносных побегов — широкие, плоские, с ушками. Листочки тонкие, сближенные, длиной 1,4—6 см, шириной 8—28 мм, яйцевидно-продолговатые, суженные к основанию, заострённые, с широкими зубцами, ярко- или сизо-зелёные, опушённые снизу.
Листья сложные, непарноперистые, с тремя—семью парами эллиптических, по краю зубчатых листочков, общей длиной до 7 см. Черешки опушённые, нередко с желёзками, скрытыми под опушением. Прилистники у листьев бесплодных побегов узкие, с трубчатосходящимися краями, у листьев цветоносных побегов — широкие, плоские, с ушками. Листочки тонкие, сближенные, длиной 1,4—6 см, шириной 8—28 мм, яйцевидно-продолговатые, суженные к основанию, заострённые, с широкими зубцами, ярко- или сизо-зелёные, опушённые снизу.


Строка 15: Строка 21:
Плоды начинают созревать в августе. Плоды шаровидные, реже яйцевидные или эллиптические, гладкие, оранжевые или красные, мясистые, увенчанные остающимися вверх направленными чашелистиками. Внутри гипантия находятся многочисленные волосистые, твёрдые плодики-орешки, между которыми по внутренним стенкам цветоложа расположены многочисленные острые щетинистые волоски. Плоды шиповника образованы развившимся цветоложем и завязью и относятся к ложным плодам. Плоды (ягоды) созревают в августе — сентябре.
Плоды начинают созревать в августе. Плоды шаровидные, реже яйцевидные или эллиптические, гладкие, оранжевые или красные, мясистые, увенчанные остающимися вверх направленными чашелистиками. Внутри гипантия находятся многочисленные волосистые, твёрдые плодики-орешки, между которыми по внутренним стенкам цветоложа расположены многочисленные острые щетинистые волоски. Плоды шиповника образованы развившимся цветоложем и завязью и относятся к ложным плодам. Плоды (ягоды) созревают в августе — сентябре.


В {{w|лесостепь|лесостепи}} заселяет [[берёза|берёзовые]], [[сосна|сосновые]] и другие смешанные леса и ''{{w|колок_(лес)|колки}}'' и равнинные {{w|степь|степи}}. Встречается также под пологом редких древесно-кустарниковых насаждений при низкой сомкнутости {{w|дерево|крон}}. Предпочитает {{w|Аллювиальные_почвы|аллювиальные почвы}}.
В {{w|лесостепь|лесостепи}} заселяет [[берёза|берёзовые]], [[сосна|сосновые]] и другие смешанные леса и ''{{w|колок_(лес)|колки}}'' и равнинные {{w|степь|степи}}. Встречается также под пологом редких древесно-кустарниковых насаждений при низкой сомкнутости {{w|дерево|крон}}. Предпочитает {{w|Аллювиальные_почвы|аллювиальные почвы}}. Является светолюбивым растением, но выносит и жизнь в затенении (тени).
 
Продолжительность цветения растения — 20, а отдельных цветков — 2—5 дней. В среднем один стволик (надземная ось) живёт 4—5 лет, а корневище — от 8 до 13 лет.
 
Плоды ''шиповника майского'' — природный концентрат многих {{w|витамины|витаминов}}. Мякоть плодов содержит {{w|витамин_С|аскорбиновую кислоту (витамин С)}}, {{w|рибофлавин}} (витамин В2), {{w|β-каротин}} (провитамин А), {{w|филлохинон}} (витамин К) и {{w|биофлавоноиды}} (витамин Р); семена в ягодах содержат {{w|токоферолы}} (витамин Е) и так называемое «{{w|Триглицериды|жирное масло}}» ({{w|триглицериды}}).
 
[[Изображение:Шиповник_у_Белинского-37.jpg|thumb|300px|Цветение ''шиповника майского'' у здания Департамента природных ресурсов и Охраны окружающей среды Администрации Томской области. <br /><small>{{ФотоПодпись/Абрамов}}</small>]]
== Использование ==
''Шиповник майский'' — важнейшее витаминное растение русской {{w|флора|флоры}}. Его плоды (вернее сочная мякоть, окружающая подлинные плоды — орешки) содержат в 10 раз больше {{w|витамин_С|витамина C}}, чем корки {{w|апельсин}}а и {{w|лимон}}а.
 
В качестве лекарственного сырья используют плод шиповника ({{w|латинский_язык|лат.}} ''Fructus Rosae''). Плоды собирают в августе—октябре (до первых заморозков), когда ягоды приобретают ярко-красную или оранжевую окраску, быстро (не позже чем через 12 часов после их сбора) сушат при температуре 80—90 °C в оборудованных сушилках или печах, рассыпав плоды тонким слоем и перемешивая их. Нельзя сушить плоды на солнце, так как солнечный ультрафиолет приводит к частичному разрушению основных витаминов. Сбору не подлежат плоды сгнившие, почерневшие, повреждённые насекомыми и т.д. Кондиционные сушёные плоды шиповника должны быть красного или буровато-красного цвета, цельные, не плесневелые, без сора и посторонних примесей, без запаха, кисловато-сладкого, слегка вяжущего вкуса, влажностью не выше 16%.
 
Плоды ''шиповника майского'' могут заготавливаться в промышленных масштабах; из них изготовляют экстракты, сиропы, пилюли, таблетки, конфеты и другие медицинские и декоративно-кулинарные препараты.
 
Из плодов ''шиповника майского'' получается сильнейшее {{w|цинга|противоцинготное}} средство. Плоды входят в состав витаминных и поливитаминных сборов и {{w|астма|противоастматической}} микстуры Траскова. Препараты используют как поливитаминное средство при {{w|гиповитаминоз|гипо}}- и {{w|авитаминоз|а-витаминозах}} (особенно при авитаминозе-С) и при заболеваниях, сопровождающихся повышенной потребностью организма в витаминах. Из плодов, кроме того, получают масло шиповника, богатое витамином E и {{w|каротиноид}}ами, и {{w|каротолин}} (содержащий каротиноиды, витамин Е и {{w|линолевая_кислота|линолевую кислоту}}), применяемые как ранозаживляющие средства.
 
Предок культурных сортов розы. Роза ценится за красоту цветов, разнообразие их окраски и исключительный аромат, который зависит от присутствия в лепестках {{w|эфирные_масла|эфирного масла}}. Сорта роз получены в результате тщательного отбора лучших экземпляров, тщательного ухода и селекции, причём часто культурные сорта прививают на ''шиповник''.
 
Благодаря переплетению ветвей и колючкам образует непроходимые заросли и рекомендуется для живых изгородей (заборов).
 
Отваром плодов шиповника раньше окрашивали ткани в оранжевый цвет.
 
Из лепестков варят {{w|варенье}}, а также получают {{w|розовый_уксус|розовый уксус}}.
 
== Литература ==
* ''Губанов И.А. и др.'' 761. Rosa majalis Herrm. (''R. cinnamomea'' L.) — Шиповник майский, или коричный // [http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/gubanov2003_illustr_opred_rast_sred_rossii_2.djvu Иллюстрированный определитель растений Средней России]. В 3-х томах. — {{w|Москва|М.}}: Товарищество научных изданий «КМК»; Институт технологических исследований, 2003. — Том 2: Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 397. — ISBN 9-87317-128-9.
* ''Олонов Н.А., Олонова М.В.'' Растения Томской области. Деревья, кустарники, кустарнички. — [[Томск]]: Издательство «Печатная мануфактура», 2009. — 64 с. ''Электронный ресурс'': [https://ogbu.green.tsu.ru/wp-content/uploads/2016/04/Справочник-определитель-Растения-Томской-области.-Деревья-кустарники-кустарнички-2009.pdf ogbu.green.tsu.ru].
* ''[[Рудский В.Г.]]'' Экскурсии в природу. Томск глазами фенолога / [[В.Г. Рудский]], Департамент природных ресурсов и охраны окружающей среды Администрации Томской области, [[ТОИКПРО]]. — [[Томск]]: «Печатная мануфактура», 2012. — 43, [1] с.: ил. — ISBN 978-5-94476-257-3. — ''Электронный ресурс'': [https://ogbu.green.tsu.ru/wp-content/uploads/2016/04/Экскурсии-в-природу-Томск-глазами-фенолога.pdf ogbu.green.tsu.ru].
 
<br />
== Примечания ==
{{reflist}}
 
== Ссылки ==
* {{w|Шиповник_майский|Шиповник майский. Подробная статья в Русской Википедии}}


[[Категория:Шиповник|*]]
[[Категория:Флора Томской области]]
[[Категория:Сады и парки Томска]]




{{footer}}
{{footer}}

Текущая версия от 13:23, 18 июня 2020

Роза чайная — цветение шиповника майского.
Фото: Олег Абрамов

Шипо́вник (Ро́за ча́йная) — садовое и/или дикорастущее кустовое, ягодное растение.


Научные наименования:
Шипо́вник ма́йский
или
Ро́за ма́йская (лат. Rósa majális),
а также
Шипо́вник кори́чный (лат. Rosa cinnamomea).


Описание

Шипо́вник ма́йский — это кустарник семейства «Розовые», один из наиболее обычных для России (Сибири) видов шиповника.

Плоды растения (лепестки роз, но в основном — ягоды) богаты витамином C (Це), используются в пищу, а также как лекарственное средство. Благодаря неприхотливости и зимостойкости используется в озеленении городов.

Многолетний листопадный кустарник высотой до 2-х метров с тонкими прутьевидными ветвями, покрытыми блестящей коричнево-красной корой; старые ветви буровато-коричневые. Побеги усажены редкими твёрдыми, серповидно изогнутыми шипами с расширенным основанием, сидящими обычно попарно в основании листовых черешков, а также многочисленными (особенно в нижней части ветвей и на молодых нецветущих побегах) прямыми или слегка изогнутыми игольчатыми шипиками; цветоносные побеги обычно без шипов.

Ботаническая иллюстрация из книги
Томе О.В. Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz. Berlin, 1885

Листья сложные, непарноперистые, с тремя—семью парами эллиптических, по краю зубчатых листочков, общей длиной до 7 см. Черешки опушённые, нередко с желёзками, скрытыми под опушением. Прилистники у листьев бесплодных побегов узкие, с трубчатосходящимися краями, у листьев цветоносных побегов — широкие, плоские, с ушками. Листочки тонкие, сближенные, длиной 1,4—6 см, шириной 8—28 мм, яйцевидно-продолговатые, суженные к основанию, заострённые, с широкими зубцами, ярко- или сизо-зелёные, опушённые снизу.

Цветки (розы) крупные, одиночные или собраны по два—три, диаметром 3—7 см, с пятью лепестками и пятираздельной чашечкой; короткие цветоножки, длиной 5—17 мм, одеты ланцетовидными прицветниками. Чашелистики цельные, узкие, длиной до 3 см, с ланцетовидными придатками, направлены вверх; остаются при плодах после созревания. Лепестки имеют расцветку от бледно-красных до тёмно-красных (но в основном в Томске — вишнёво-прозовой расцветки, см. на фото), широкообратнояйцевидные, на верхушке немного выемчатые. Тычинок и пестиков много; столбики образуют крупную, шерстистую головку. Зев гипантия широкий, до 2 мм в диаметре, диск узкий. Цветёт, при благоприятной, тёплой погоде, с мая по июль. Ветви цветут на второй год.

Плоды начинают созревать в августе. Плоды шаровидные, реже яйцевидные или эллиптические, гладкие, оранжевые или красные, мясистые, увенчанные остающимися вверх направленными чашелистиками. Внутри гипантия находятся многочисленные волосистые, твёрдые плодики-орешки, между которыми по внутренним стенкам цветоложа расположены многочисленные острые щетинистые волоски. Плоды шиповника образованы развившимся цветоложем и завязью и относятся к ложным плодам. Плоды (ягоды) созревают в августе — сентябре.

В лесостепи заселяет берёзовые, сосновые и другие смешанные леса и колки и равнинные степи. Встречается также под пологом редких древесно-кустарниковых насаждений при низкой сомкнутости крон. Предпочитает аллювиальные почвы. Является светолюбивым растением, но выносит и жизнь в затенении (тени).

Продолжительность цветения растения — 20, а отдельных цветков — 2—5 дней. В среднем один стволик (надземная ось) живёт 4—5 лет, а корневище — от 8 до 13 лет.

Плоды шиповника майского — природный концентрат многих витаминов. Мякоть плодов содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), рибофлавин (витамин В2), β-каротин (провитамин А), филлохинон (витамин К) и биофлавоноиды (витамин Р); семена в ягодах содержат токоферолы (витамин Е) и так называемое «жирное масло» (триглицериды).

Цветение шиповника майского у здания Департамента природных ресурсов и Охраны окружающей среды Администрации Томской области.
Фото: Олег Абрамов

Использование

Шиповник майский — важнейшее витаминное растение русской флоры. Его плоды (вернее сочная мякоть, окружающая подлинные плоды — орешки) содержат в 10 раз больше витамина C, чем корки апельсина и лимона.

В качестве лекарственного сырья используют плод шиповника (лат. Fructus Rosae). Плоды собирают в августе—октябре (до первых заморозков), когда ягоды приобретают ярко-красную или оранжевую окраску, быстро (не позже чем через 12 часов после их сбора) сушат при температуре 80—90 °C в оборудованных сушилках или печах, рассыпав плоды тонким слоем и перемешивая их. Нельзя сушить плоды на солнце, так как солнечный ультрафиолет приводит к частичному разрушению основных витаминов. Сбору не подлежат плоды сгнившие, почерневшие, повреждённые насекомыми и т.д. Кондиционные сушёные плоды шиповника должны быть красного или буровато-красного цвета, цельные, не плесневелые, без сора и посторонних примесей, без запаха, кисловато-сладкого, слегка вяжущего вкуса, влажностью не выше 16%.

Плоды шиповника майского могут заготавливаться в промышленных масштабах; из них изготовляют экстракты, сиропы, пилюли, таблетки, конфеты и другие медицинские и декоративно-кулинарные препараты.

Из плодов шиповника майского получается сильнейшее противоцинготное средство. Плоды входят в состав витаминных и поливитаминных сборов и противоастматической микстуры Траскова. Препараты используют как поливитаминное средство при гипо- и а-витаминозах (особенно при авитаминозе-С) и при заболеваниях, сопровождающихся повышенной потребностью организма в витаминах. Из плодов, кроме того, получают масло шиповника, богатое витамином E и каротиноидами, и каротолин (содержащий каротиноиды, витамин Е и линолевую кислоту), применяемые как ранозаживляющие средства.

Предок культурных сортов розы. Роза ценится за красоту цветов, разнообразие их окраски и исключительный аромат, который зависит от присутствия в лепестках эфирного масла. Сорта роз получены в результате тщательного отбора лучших экземпляров, тщательного ухода и селекции, причём часто культурные сорта прививают на шиповник.

Благодаря переплетению ветвей и колючкам образует непроходимые заросли и рекомендуется для живых изгородей (заборов).

Отваром плодов шиповника раньше окрашивали ткани в оранжевый цвет.

Из лепестков варят варенье, а также получают розовый уксус.

Литература

  • Губанов И.А. и др. 761. Rosa majalis Herrm. (R. cinnamomea L.) — Шиповник майский, или коричный // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3-х томах. — М.: Товарищество научных изданий «КМК»; Институт технологических исследований, 2003. — Том 2: Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 397. — ISBN 9-87317-128-9.
  • Олонов Н.А., Олонова М.В. Растения Томской области. Деревья, кустарники, кустарнички. — Томск: Издательство «Печатная мануфактура», 2009. — 64 с. Электронный ресурс: ogbu.green.tsu.ru.
  • Рудский В.Г. Экскурсии в природу. Томск глазами фенолога / В.Г. Рудский, Департамент природных ресурсов и охраны окружающей среды Администрации Томской области, ТОИКПРО. — Томск: «Печатная мануфактура», 2012. — 43, [1] с.: ил. — ISBN 978-5-94476-257-3. — Электронный ресурс: ogbu.green.tsu.ru.


Примечания

Ссылки